Bolo de Aniversário #1

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Setembro é o mês em que por cá celebramos mais aniversários. São agora 8 os aniversários deste mês, já que a Francisca se juntou a nós na passada semana. Ora com tanto bolo de aniversário as probabilidades de me calhar fazer um deles são… muito altas!

Por isso o fim de semana foi dedicado ao cake design! E já tinha saudades de fazer um bolo assim, do principio ao fim, com direito a camadas e recheio, cobertura e decoração! Foram dois dias de trabalho, mas sobretudo muito prazer!

E valeu bem a pena, senão pelo bolo em si, pelo prazer de o fazer e por em práticas em horas de formação que já tenho!

Enquanto o bolo esfria é tempo de praticar o desenho com bico de pasteleiro, usando glace real experimenta-se várias formas e desenhos e acima de tudo descontrai-se os pulsos e afina-se a técnica!

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Bolo de Limão em 4 camadas com recheio de Lemon Curd. Tudo feito em casa com muito amor e carinho!

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E cobertura de ganache de chocolate branco para equilibrar o limão!

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